【蔵出し】緑の天ぷら

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 長ネギの天ぷら

 この季節は特に、鍋などには欠かせない食材なので、ご家庭の冷蔵庫でも余ってることが多いかもしれませんね 
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 やっぱり油で揚げるっていうのは、その素材本来の味が強化されますね。ネギならネギ本来の甘みが増して美味しかったです





 さらに実験
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 家庭菜園用の
 豆苗の天ぷらをやってみました
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 味はちょっと「衣」が多いせいもあって、野菜の味があんまりしなかった。以前タンポポの葉っぱを天ぷらにしたことがあるけど、葉モノ全般は似たようなものかも







 





 

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